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                洗碗機的工作原理
                添加時間:2020-08-23 來源:admin  

                主流洗碗機的洗滌原理

                噴淋式通過噴淋臂噴射出的高溫高壓水流對餐具進行沖刷,輔以洗滌劑可有效對餐具表面油污和殘渣進行徹底分解,加之熱水對餐具表面的油污和殘渣的浸泡澎化,使得油污迅速瓦解與脫落,從而將餐具表面清洗干凈。同時由于使用了高溫沖洗,可以沖洗,殺滅大部分細菌。

                超聲波式:當超聲波經過液體介質時,將以極高的頻率壓迫液體介質振動,當聲強達到一定數值時,液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合,所產生的強烈微爆炸和沖擊波使餐具表面的污漬遭到破壞瓦解,徹底脫落下來。每秒鐘高達上億個空化氣泡同時作用,就起到了非常好的清洗效果。超聲波洗碗機可洗的餐具較多,同時用水量也較大,一般是面向清洗大量餐具的飯店、餐廳等商用市場。

                洗碗機的工作原理及洗滌過程

                噴淋式洗碗機的洗滌過程

                洗碗機的用水會首先經過軟水器將水質軟化,去除水中的鈣、鎂等離子等,避免結成水垢。再通過加熱管進行加熱。不同的洗碗機,甚至同一臺洗碗機不同的洗滌程序都是不同的,但大致會經過以下這個流程。

                預洗環節:先進水 1 次,通過旋轉的噴淋臂對餐具進行高壓循環沖洗,將餐具上的殘渣沖洗掉再排掉臟水。

                主洗環節:進第 2 次水,加溫(50oC ~ 70°C),同時打開洗滌劑艙將洗滌劑加入水中,再對餐具進行高壓循環沖洗,再排掉臟水。

                漂洗環節再進第 3 次水,使用冷水對餐具進行漂洗。

                干燥環節:在水中加入光亮劑,將水加熱至 70°C,沖洗之后將水排出,利用余熱烘干餐具。有些洗碗機還配備加熱部件,讓烘干更加快速。這個過程在一定程度上起到了消毒殺菌的功能。

                上面的流程只是一個大概的流程,比如說強洗較之節能洗會增加洗滌次數,換句話說,增加了進水次數和加熱次數,雖然洗滌時間快了很多,但消耗了更多的電和水。

                洗碗機原理

                摘自:https://www.maicuole.com/know/dishwasher-principle-process.html

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